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2016.01.28

デコケーキ寿司

デコケーキ寿司

パーティにぴったり!簡単なケーキ寿司です

2016.01.28
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調理時間:
カロリー: 405 Kcal

材料 6人分

1000g
きゅうり 1本
人参 4cm
大根 50g
サラダえび 6尾
マグロ 12切れ
1個
■そぼろ
ツナ缶 1缶
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
スキムミルク 小さじ2
■合わせ酢
100ml
砂糖 30g
10g
スキムミルク 大さじ1

作り方

米はやや少な目の水加減で炊く
人参は薄い輪切りにして型抜きし、茹でておく。大根はうすくスライスし3杯酢につけておく。きゅうりは斜め切りにする。
卵はよくほぐしてフライパンで焼く。(焼いたものを千切りにして錦糸卵にする)
ツナ缶は汁を切って、調味料をいれ水分がなくなるまで炒め、仕上げにスキムミルクを入れる。
合わせ酢の調味料を混ぜ合わせ、炊き上がったごはんに混ぜる。
まぐろは2切れでバラの花を作り、大根で支える。
器に錦糸卵→ごはん→ツナそぼろ→ごはんの順に重ね、押しておく。
裏返して、飾り用の人参・えび・きゅうり・まぐろの花を飾る。

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