若鶏の一夜干し [ID:9616]
熟成された鶏の旨みがジュワっと美味しい
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （2人前）
| 鶏モモ | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作りかた
1
鶏モモを浸ける
鶏モモ肉に塩をまんべんなく振って、オリーブオイルに約一時間浸ける。
2
鶏モモを干す
S字型のフックなどで吊るし、できるだけ涼しい所で一晩干す。
3
鶏モモを焼く！
フライパンでこんがり焼いて出来上がり♪ 炭火焼なら、より一層美味い!!(屋台No11．フィッシュバード)
まーさんレポート
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