美瓜とくるみのケーキタルトタタン風 [ID:9123]

美瓜とくるみのケーキタルトタタン風
81

ナーベラが大好きになるスイーツです

いねちゃん

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 3人分

美瓜 200g
生クリーム 50cc
ホットケーキの粉 100g
粉黒糖 50g
くるみ 20g
レモン汁 小さじ1
シナモンパウダー 適量

作りかた

1

下準備

美瓜は皮をむき厚さ3ミリ位のくし型に切る くるみは細かくくだいておく

2

美瓜を煮る

小鍋に美瓜・粉黒糖を入れて煮る 美瓜がいい感じに煮えたら火を止め冷ます 冷めたら美瓜を軽く水気を切りながら別の皿に取出しレモン汁とシナモンパウダーを加え軽くまぜる 鍋に残った水分は生地作りで使うのでそのまま残す種が残っていてもオッケイです

3

生地作り

ボールに小鍋に残った汁と生クリームを泡立て器でよくまぜ次にホットケーキ粉を加えよくまぜくるみを加えざっくりまぜる

4

クッキングシートをひいた型に煮た美瓜を平たくならべその上に生地を流し10回程トントンと空気抜きをし180度のオーブンで25分程焼く

5

仕上げ

カットしてお皿に盛り召し上がって下さい

お料理のポイント

美瓜を煮る時始め弱火で水分が出てきたら少し火を強めて下さい
生地の固さはホットケーキを焼く耳たぶぐらいより少しやわらかめです
美瓜の水分が足りない場合は生クリームの量で調節して下さい
今回小鍋に残った汁は110cc程でした
美瓜のグラムは皮をむいて200gです
あちこーこーで食べても冷やしても美味しいですよ

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