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- ピンククリームのスコップケーキ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （17ｃｍ×15ｃｍの容器 1個分）
| ベニイモ | 100ｇ |
|---|---|
| クリームチーズ | 100ｇ |
| 水切りヨーグルト | 100ｇ |
| 生クリーム | 100ｇ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| シリアル(グラノーラ) | 適量 |
| カステラ | 100ｇ |
| ■リンゴジャム | |
| リンゴ（あれば紅玉） | 1個（300ｇ） |
| 砂糖 | 100ｇ |
作り方
1リンゴジャムを作る。
リンゴは皮付きのまま芯をとり、5㎜幅のいちょう切り。
鍋に切ったリンゴと砂糖を入れ、弱火で15分煮る。
ベニイモは皮をむき、ゆでて（蒸して）1/2の量は熱いうちにつぶしペースト状にする。
残りは1ｃｍ程度の角切りにする。
ボウルにクリームチーズと水切りヨーグルトを入れ、泡立て器で柔らかなクリーム状にする。
生クリームに砂糖を入れ7～8分立てに泡立てたら、チーズクリームに加え混ぜる。
さらに、ベニイモペーストを加えよく混ぜる。
型に③のクリームを入れ、その上にグラノーラ・2ｃｍ四方に切ったカステラ・リンゴジャム・ベニイモを
入れ、さらにクリームをのせる。
その上に、リンゴジャム・ベニイモ・グラノーラをトッピングする。
お料理のポイント
おもてなしにもぴったりの華やかなケーキ！実は簡単にできるから試してみて！
グラスに入れてパフェ風にも。
季節の果物を入れてアレンジしてください。
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まーさんレポート
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