スベリヒユの白和え [ID:9302]

スベリヒユの白和え
510

天然の抗生物質スベリヒユを島豆腐と和えて

野菜ソムリエますみ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人分

スベリヒユ 1/3束
島豆腐(木綿豆腐でも可) 300g
白すりごま 大さじ2~
味噌 大さじ1.5~
少々

作りかた

1

下準備

スベリヒユはよく洗い、さっと茹で、冷水に取った後、食べやすい大きさに切る。豆腐は水切りをしっかりしておく。

2

和え衣の準備

すり鉢に豆腐を入れて滑らかになるまですり混ぜ、白すりごま、味噌を入れて好みの味に調える。

3

和える

2にスベリヒユを入れてよく混ぜ合わせ、塩少々で味を調えて出来上がり。

お料理のポイント

スベリヒユは茹でたら水に取り、余熱で柔らかくなりすぎるのを防いでください。白ごまと味噌はお好みの分量で。白ごまはたっぷりがおいしいです。

同様の食材を使った別レシピ

細切りチャーシューのごまあえつゆそば

細切りチャーシューのごまあえつゆそば

おきレシ29号掲載レシピ

明星食品
明星食品
  • 83
  • 0
  • 0
韓国風そぼろ丼

韓国風そぼろ丼

たくさんの具をのせてみました。

  • 95
  • 0
  • 0
ゴーヤ-梅ごま炒め

ゴーヤ-梅ごま炒め

梅の酸味でみんな大好きな味です!

3丁目CAFE
3丁目CAFE
  • 80
  • 1
  • 0
ハンダマのナムル

ハンダマのナムル

超簡単にささっと一品♪

あんこママ
あんこママ
  • 2329
  • 2
  • 3