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2016.05.28

黒大豆甘納豆グルテンフリーケーキ

黒大豆甘納豆グルテンフリーケーキ

小麦なし!冷やしても美味!和菓子風ケーキ

2016.05.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

無塩バター 100g
上白糖 50g
てんさい糖 50g
2個
@ホワイトソルガム粉(中野産業) 60g
@製菓用米粉 40g
@ベーキングパウダー 4g
@抹茶 10g
黒豆甘納豆 60g

作り方

手室温に戻したバターを ボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状に なるまで混ぜる順の詳細
てんさい糖と上白糖の砂糖を加え さらに混ぜ合わせる
溶き卵を分離しないように (冷たいものは分離しやすいです) 少量ずつ混ぜます
あらかじめ混ぜた、@の粉類をふるわず ③に加え、ゴムベらに変え、混ぜ合わせます
黒豆甘納豆を加え 混ぜ合わせます
あらかじめ型にバターを塗り ホワイトソルガム粉をはたいて冷蔵庫に いれていた、18cm×8cmのパン度ケーキ型に ⑤を入れます
180度に予熱したオーブンで45分焼きますが 途中、焼き始め15分で、水に濡らしたナイフで 真ん中に切り込みを入れます
焼きあがったら竹串をさし 焼き具合を確認し、焼けていたら型から出します
ケーキクーラーで冷まし、粗熱をとってから お召し上がりください
残りは、ラップで包み、冷蔵庫で冷やしても とても美味しいです、フローズン(凍らしても)美味! 画像は、凍らせたものです(中央です)

お料理のポイント

バターや卵は、常温に戻しておきます

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