ワカサギの南蛮漬け [ID:933]

ワカサギの南蛮漬け
183

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4~5人分

ワカサギ 20尾(500g)
片栗粉 1/2カップ
揚げ油 3~4カップ
■つけ汁
1/2カップ
砂糖 大さじ5
しょうゆ 1/2カップ
1/3カップ
赤唐辛子 1本
長ねぎ 1本

作りかた

1

つけ汁を煮立て、小口切りにしたネギと赤唐辛子を入れ、バットに移す。

2

ワカサギは塩水につけて充分に洗い、水気を切る。

3

一尾ずつ片栗粉を全体にまぶし、余分な粉は軽く払い落しておく。

4

タイトルタイトル

揚げ油を 180度に熱し、わかさぎをこんがりと揚げる。

5

タイトルタイトル

4.のわかさぎは熱いうちに 1.の漬け汁に入れ冷ます。

同様の食材を使った別レシピ

黄金フライパンからあげ

黄金フライパンからあげ

おきレシ46号掲載 エバラ

エバラ
エバラ
  • 83
  • 0
  • 0
県産マグロの血合い活用パスタソース

県産マグロの血合い活用パスタソース

マグロの血合いを保存用フレークに。

ぴろてぃ
ぴろてぃ
  • 1319
  • 0
  • 0
ヘチマとポークの炒め煮

ヘチマとポークの炒め煮

ヘチマ嫌いな人に

ソネス
ソネス
  • 4387
  • 1
  • 2