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2016.07.10

ゴーヤいっぱいジャージャー麺

ゴーヤいっぱいジャージャー麺

八丁味噌を使った沖縄風の麺料理です

2016.07.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1個
人参 1本
鳥挽肉 300g
生姜 2かけ
しめじ 1袋
八丁味噌 大さじ5
みりん、酒 各大さじ2
スープストック 300g
片栗粉 大さじ1
お好みの麺 人数分

作り方

1材料を切る

玉ねぎと人参としょうがはみじん切りにゴーヤは薄くスライスする。

2材料を炒める

フライパンにサラダ油をひき玉ねぎ人参生姜を炒める。しんなりしたら鳥挽肉も加えて炒める。しめじとゴーヤも加えて炒める。

3味付けする

2に調味料を入れて煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。お好みの麺の上にかける。

お料理のポイント

辛くしたいときは豆板醤などを加えます。今回はヘルシーに鶏肉を使用しました。

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