レシピを投稿する
2016.07.10

ゴーヤいっぱいジャージャー麺

ゴーヤいっぱいジャージャー麺

八丁味噌を使った沖縄風の麺料理です

2016.07.10
76
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1個
人参 1本
鳥挽肉 300g
生姜 2かけ
しめじ 1袋
八丁味噌 大さじ5
みりん、酒 各大さじ2
スープストック 300g
片栗粉 大さじ1
お好みの麺 人数分

作り方

1材料を切る

玉ねぎと人参としょうがはみじん切りにゴーヤは薄くスライスする。

2材料を炒める

フライパンにサラダ油をひき玉ねぎ人参生姜を炒める。しんなりしたら鳥挽肉も加えて炒める。しめじとゴーヤも加えて炒める。

3味付けする

2に調味料を入れて煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。お好みの麺の上にかける。

お料理のポイント

辛くしたいときは豆板醤などを加えます。今回はヘルシーに鶏肉を使用しました。

同じ食材のレシピ

2011.12.23 ごろごろ野菜の煮込みハンバーグ

野菜をたっぷり食べられる健康ハンバーグ

2014.12.29 島豆腐だんご

おきレシ37号掲載レシピ

2014.07.24 ゴーヤーのエビタルタルサラダ

ゴーヤーをエビタルタルサラダに和えました

2011.03.10 紅芋饅頭(椀物)

具材を変えても楽しめる上品な椀物