| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4）
| 冬瓜 | 400g |
|---|---|
| 牛乳 | 100cc |
| 生クリーム | 50cc |
| バター | 小さじ1 |
| 水(ブイヨンでもOK) | 100cc |
| 塩コショウ | 少々 |
| パセリみじん切り | 少々 |
作り方
1切る
冬瓜は皮とワタを取り1cm程度の厚さに切る
2煮込む
鍋にブイヨンを煮立たせ、冬瓜を入れて柔らかくなるまで煮込む。
バターを加え粗熱が取れたらミキサーにかける。鍋に戻し牛乳を加えて温める。生クリームを加えたら塩コショウで味を調えパセリをちらす。冷製でいただく場合は加熱し直さず、粗熱を取ったあと塩コショウをして冷蔵庫へ。
お料理のポイント
冬瓜の皮は厚めに切ります。
カリュウムが豊富で利尿作用効果あり!!
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まーさんレポート
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