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2016.07.25

焼きコンビーフ寿司

焼きコンビーフ寿司

焼いたコンビーフを胡麻入酢飯にのせました

2016.07.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ご飯 1合分
コンビーフ(缶) 2缶
白ワインビネガー(または酢) 大さじ2
砂糖 10g
小さじ1
白炒りごま 大さじ1
こしょう 少々
(ディル)ピクルス(甘くないもの) 小2本
海苔 適宜
青じそ、穂じそなど青み 少々

作り方

1酢飯を作る。

炊いたご飯に、ワインビネガー・砂糖・塩を混ぜた合わせ酢を混ぜ、ごまもまぜて、にぎり寿司くらいの大きさにご飯をにぎる。

2コンビーフを焼く

コンビーフを切り(にぎりずしの上にのせるねたの大きさ、約3×5cmで厚さ5mm位)フライパンでかるく焼き、こしょうをふりかける。

3仕上げ

1のご飯の上に、2のコンビーフを焼き目を上にのせ、7~8mm幅に切った海苔で巻き、上に刻んだピクルスをのせる。青じそや穂じそと盛る。

お料理のポイント

とっても簡単にでき、見栄えがするコンビーフ寿司。甘酸っぱい寿司ご飯と、香ばしいコンビーフの味がよく合います。アクセントのピクルスの風味もよく、あっというまになくなる人気寿司です。

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