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2016.07.25

コンビーフとゴーヤのかき揚げ

コンビーフとゴーヤのかき揚げ

コンビーフとゴーヤをサクっとかき揚げに

2016.07.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

コンビーフ 80g
ゴーヤ 1/2本
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ2
大さじ3
揚げ油 適宜
少々

作り方

1ゴーヤの下処理をする

ゴーヤは種とワタを取り除き、1.5センチ角に切り、塩少々をまぶして5分おき、水洗いしてからザルにあげて水気を切る

2材料を合わせる

コンビーフをボウルにほぐし、1のゴーヤを加えてよく混ぜ合わせる

3粉と水を合わせる

2に、小麦粉、片栗粉を、加えて混ぜ合わせ、水を加えて全体を混ぜ合わせる

4揚げる

鍋に揚げ油を170度程度に熱し、3の生地を木べらに乗せて油の中で形作ってから、両面をカラっと揚げる

お料理のポイント

粉と水を入れたら、練りすぎない。コンビーフが焦げやすいので、気をつける

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