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- ツルムラサキのカレー焼きそば
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3〜4人前）
| 沖縄そば | 3玉 |
|---|---|
| ツルムラサキ | 200g |
| ベーコン | ４枚 |
| 生姜 | 1片 |
| ニンニク | 1片 |
| A:醤油 | 大さじ2 |
| A:白だし | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適宜 |
作り方
1材料を切る
生姜とニンニクはみじん切りに、ツルムラサキは3センチ長さのざく切りに、ベーコンは1センチ幅に切る
2フライパンで炒める
フライパンに、ニンニク、生姜、油を加えて弱火で温め、香りがたてば、カレー粉を加えて香りがたつまで炒める。
2に、ツルムラサキ、ベーコンを加えて炒めあわせ、ツルムラサキに火が通ったら、沖縄そばを加えて炒める
4調味する
3に、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせ、味見をして必要があれば調え、器に盛る。
お料理のポイント
カレー粉、ニンニク、生姜は炒めて香りをたてる。
仕上げに、目玉焼きをトッピングしてもおいしいです。
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