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2016.09.05

イカスミ茶碗蒸し

イカスミ茶碗蒸し

イカスミの風味薫る茶碗蒸し

2016.09.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

卵(Mサイズ) 2個
カツオ出汁 190cc
A 塩 少々
A 醤油 少々
A イカスミ 小さじ1
■具材
しいたけ(薄切り) 数枚
セーイカ(一口大に切る) 適量
カニカマ(一口大に切る) 適量
三つ葉 数枚

作り方

1下準備

カツオ出汁は冷ましておく 具材は食べやすい大きさに切っておく

2卵液を作る

ボウルに卵を割って、静かにまぜ、カツオ出汁とAをあわせます。

3蒸す

器に①の具材を入れ、②をこし器でこしながら流し入れる。 200Wの電子レンジで6~7分過熱して完成。

お料理のポイント

茶碗蒸しが大好きでたまには変わった1品を作りたいと思い
考えました。沖縄で馴染みのあるイカスミ。
その風味が優しく薫ります。

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