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- さやいんげんの三色揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| さやいんげん | 100g |
|---|---|
| 人参 | 1/2本 |
| 魚肉ソーセージ | 1本 |
| 卵 | 1個 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 小麦粉 | 1 1/2カップ |
| 塩 | 少々 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 冷水 | 200ml |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
さやいんげん・人参・魚肉ソーセージは同じ大きさ、同じ太さに切り揃えて、いんげんと人参は下茹でし、水気を切っておく。
衣を作る。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけて、塩少々を加えておく。
ボールに冷水を入れて 2.の小麦粉を加えダマができないように混ぜ合わせる。もったりとした状態にする。
180度に熱した揚げ油で揚げる。
油をよく切って任意の大きさに切り器に盛る。
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