| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| 紅芋 | 350ｇ |
|---|---|
| きび糖 | 60ｇ |
| 豆乳 | 50ｃｃ |
| 艶だし用卵黄 | １個分 |
| ■ボトム | |
| グラハムクラッカー | 90ｇ |
| 太白胡麻油 | 40ｇ |
| ブラックココアパウダー | 10ｇ |
作り方
1紅芋の準備
紅芋を適当な大きさにカット水にさらします。
2ボトムの準備
グラハムクラッカーを砕いて、ブラックココアパウダー、太白胡麻油を入れ混ぜ合わせます。
型に敷き詰めて、冷やしておきます。
3紅芋の下ごしらえ
さらした紅芋を水切りして蒸します。
熱いうちに、皮を取ります。
ボウルに移してマッシュします。
裏ごしして、ボウルに移します。
4紅芋スイートポテト作り
きび糖、豆乳を加えてしっかり混ぜ合わせます。
5焼き
ボトムの上に流しいれて、200度に予熱したオープンで20分焼いて粗熱を取り、冷蔵庫で数時間冷やして完成です。
お料理のポイント
特に難しいレシピではないと思います。
型は正方形の16ｃｍです。
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まーさんレポート
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