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- レッドカレー風牛中身そば
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 788 Kcal |
材料 （4人分）
| 牛汁用牛中身 | 500ｇ |
|---|---|
| 大根 | 250ｇ |
| 金美人参又は人参 | 1本 |
| 濃い目に取った鰹だし汁 | 1ℓ |
| 昆布だし汁 | 500㏄ |
| 醤油 | 50㏄ |
| 塩 | 7ｇ |
| 沖縄そば（ゆで麺） | 2袋 |
| 島ねぎ（刻み） | お好みで |
| レッドカレーペースト | 20ｇ |
| ココナッツミルク | 400㏄ |
作り方
1材料1 、2、3、4、5を合わせ野菜が煮えるまで炊く
手順の詳細
2材料6,7の調味用を入れて味を調える
味を調えたら20分ほど弱火でなじませる
牛中身汁の完成
3調理手順2に材料10、11を加え軽く煮込む
レッドカレー風牛中身汁の完成
お料理のポイント
牛中身汁100㏄：ココナッツミルク100㏄：レッドカレーペースト5ｇ
の割合レッドカレーペーストはお好みで
食材データベース（外部リンク）
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