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2011.02.17

タンカンドレッシング

タンカンドレッシング

2011.02.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

タンカン(柑橘類) 2個分(果肉150g)
パイナップル(果肉) 100g
シークヮーサー果汁 大さじ8
タンカンの皮 少々
パセリ 少々
人参 60g
1個
オリーブ油 80ml
少々
こしょう 少々

作り方

タンカンは洗い、皮をむき種を取り除き、適当な大きさに切る。
タンカンの皮はさっと湯通しし、細かく刻んでおく。
パイナップルは 2cm程度に切る。 シークヮーサーは半分に切り、果汁を絞る。
1.と 3.をミキサーに入れて一度撹はんし、卵を加え再び撹はんする。撹はんしながらオリーブ油をゆっくり加える。
4.に、2.をいれ、塩、こしょうを入れ軽く混ぜ合わせる。

お料理のポイント

・タンカンの皮が食感を感じます。 ・サラダやタルタルソースにもどうぞ。

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