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2013.11.12

薬膳冬瓜炒め

薬膳冬瓜炒め

冷え症退治!体がポカポカになり、優しい薬膳料理です

2013.11.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

冬瓜 100g
サラダ油 大さじ1
生椎茸 40g
人参 40g
千切り生姜 20g
枸杞の実 20粒
正油 少々
チキンコンソメ 小匙1
40cc
水溶き片栗粉 適量
塩胡椒 適量

作り方

1下ごしらえ

冬瓜を拍子木切りにして、椎茸を少し厚めに切り、人参も千切りしておきましょう。

2湯通し

お湯を沸かし、下ごしらえした全材料を湯通します。冬瓜から人参、椎茸の順で。湯通しした食材を水切りしておきましょう。

3炒め

フライパンにサラダ油をいれて、千切りした生姜を炒め、香りがでてくるまで、弱火で炒め、そして湯通しした食材を入れて強火で炒めながら、正油をいれて、水溶きコンソメをいれ、そして枸杞の実をいれて、塩胡椒であじを整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、完成です。

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