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薬膳冬瓜炒め
2013.11.12
薬膳冬瓜炒め
冷え症退治!体がポカポカになり、優しい薬膳料理です
Allen•H
2013.11.12
446
0
0
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
2人前
)
冬瓜
100g
サラダ油
大さじ1
生椎茸
40g
人参
40g
千切り生姜
20g
枸杞の実
20粒
正油
少々
チキンコンソメ
小匙1
水
40cc
水溶き片栗粉
適量
塩胡椒
適量
作り方
1
下ごしらえ
冬瓜を拍子木切りにして、椎茸を少し厚めに切り、人参も千切りしておきましょう。
2
湯通し
お湯を沸かし、下ごしらえした全材料を湯通します。冬瓜から人参、椎茸の順で。湯通しした食材を水切りしておきましょう。
3
炒め
フライパンにサラダ油をいれて、千切りした生姜を炒め、香りがでてくるまで、弱火で炒め、そして湯通しした食材を入れて強火で炒めながら、正油をいれて、水溶きコンソメをいれ、そして枸杞の実をいれて、塩胡椒であじを整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、完成です。
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