- レシピを探す
- ヘチマを使ったレシピ
- 夏野菜と揚げ豆腐の冷製煮びたし
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 303 Kcal |
材料 （4人分）
| ヘチマ（県産） | 300g（大1本） |
|---|---|
| ナス（県産） | 150g（1本） |
| 揚げ豆腐 | 1/2丁 |
| トップバリュー片栗粉 | 50g |
| トップバリューめんつゆ（2倍） | 100㏄ |
| 冷水 | 300㏄ |
| しょうが（チューブ） | お好みで |
| 小口切りネギ | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1野菜の下準備
ヘチマは1㎝幅に切る。ナスは4等分にして格子状に切り目をいれる。ポリ袋に片栗粉とヘチマ、ナスを入れ、両面にしっかりと衣をつける。
2野菜を揚げる
１を180度の油で揚げる。
3漬けだれを作る
ボウルにめんつゆと冷水を入れ、漬けだれを作る。揚げ豆腐は沸騰したお湯にくぐらせ、油を抜き、三角に切り分ける。
4盛り付け
器に揚げた野菜と揚げ豆腐を盛りつけ、3をかけてお好みでしょうがやネギを添えて完成。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です