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- モロヘイヤと島豆腐のダイエット冷製パスタ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人分）
| こんにゃく麺 | 一袋 |
|---|---|
| ■具 | |
| ミニトマト | 適量 |
| 卵 | １つ |
| モロヘイヤ | 好きなだけ |
| 島豆腐 | 好きなだけ |
| 梅ペースト | 適量 |
| ニガナ | 適量 |
| ■汁 | |
| 麺汁 | 適量 |
| ポン酢 | 少々 |
作り方
1茹で卵。もしくはポーチドエッグをつくる
茹で具合はおこのみで。
2卵を茹でる間で、白和えをつくる
豆腐は前もって重石を乗せて水気をきるか、レンチンで水切り。気にならないなら、水切りなしでも問題なし。ニガナを千切りし、豆腐と和える。梅ペーストで味付け。シーチキンなどを加えても◎
3モロヘイヤの和物をつくる
モロヘイヤは葉の部分をちぎり、熱湯で湯がく。1分もあれば充分。流水で冷やす。
水気を簡単に切り、鰹節やシーチキンなど、好きなものと和える。ポン酢や麺つゆで、簡単に味付け
4こんにゃく麺をゆすぎ器にもる
カロリー制限必要ない方は、パスタやうどんでも、もちろんオッケー。
5具材をもりつける
具材をもりつける。冷蔵庫の余り物も適当にのっけちゃいます。納豆やおくら、椎茸の佃煮、タクアンのみじん切りとか、なんでも美味しいのです。
お料理のポイント
まだまだ、暑いので火を使わない料理が、好きです。でも、ヘルシーではいたいので、こんにゃく麺様様です。
肉が欲しい時は、茹でたアグーの細切れなんかを、一緒にのっけても美味しいです。今回は冷蔵庫で長く眠っていた、野菜タコミートも添えてみました。
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