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- ４層で４種楽しめるレアチーズケーキ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （500g）
| クリームチーズ | 200g |
|---|---|
| 生クリーム | 200g |
| 砂糖 | 80g |
| 粉ゼラチン | 10g |
| マンゴー | 50g |
| ドラゴンフルーツ | 50g |
| シークワサーの皮 | 少量 |
| 轟麩の輪切り | ２枚 |
| パッションフルーツ | ２～３個 |
作り方
1クリームチーズと生クリームを合わせて混ぜる。
常温に戻したクリームチーズと生クリームをよく混ぜ合わせる。
2砂糖と溶かした粉ゼラチンを合わせて混ぜる。
砂糖ん混ぜ合わせたら、少量のお湯で溶かした粉ゼラチンをよく混ぜ合わせる。
3３つのボールに３種類のフルーツをそれぞれ混ぜ合わせる。
マンゴー、ドラゴンフルーツ、シークワサーはすりおろした皮を、３つのボール１つずつにそれぞれ混ぜ合わせる。
4容器に１種類ずつ入れその都度冷やし固める。
マンゴーを入れ冷蔵庫で冷やし固めたら、次に上からドラゴンフルーツを入れまた冷やし固め、最後に上からシークワサーを入れまた冷やし固める。
5轟麩を飾る。
輪切りにした轟麩を容器に飾る。
6全部が固まったら、一番上にパッションフルーツを乗せる。
パッションフルーツの中身を一番上に乗せて蓋をする。
お料理のポイント
レアチーズケーキに沖縄の夏のフルーツを使って味付け、色付けし、見た目が華やかなトロピカル雰囲気で可愛いくも見え美味しそーにも見える。
飾りの轟麩は飾る為だけじゃなく、レアチーズケーキを付けながらサクサクッとお菓子感覚で食べる。
４層のうちなーフルーツで４種のレアチーズケーキが楽しめます！！
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