特集

美味しいピーマンの見分け方は、とお伺いしたところ「自分のところのピーマンはみんな美味しいですよ」とのこと。
お話を聞いているうちに、その秘訣は、徹底した品質管理にあるのではと思いました。
今回、取材させていただいたピーマンは、「グリーンアイ」というブランドです。
まず、県が定めた農薬と肥料使用量と回数を、それぞれ3割減と5割減にして栽培しています。
その為、害虫はご自分で捕まえて駆除することもあるそうですよ。
農薬の使用量や作業内容は、その日その日で責任者に報告され記録していきます。
そうする事により、万が一問題が起こった場合にも、すぐに追跡対処することが可能になるそうです。
畑のなかまで丸見えのガラス張り農園ですよとの言葉が印象的でした。

取材が始まってすぐに「食べてみます？」と生のピーマンを頂いた取材スタッフ。
つやつやのおいしそうなピーマンを目の前に「良いのですか～。」と、遠慮なく頂いてしまいました。
お味は、ホントに甘い！
苦味が無くて、ほどよい酸味もあり、フルーツを食べてるのかなというぐらいです。とっても大きく、肉厚で食べ応えも十分です。サラダで食べるなら、ドレッシングもいらないのではと感じました。