作り方
１、乾燥アーサとわかめを水で戻しておく。
２、三枚肉をスライスし、油を敷いたフライパンで両面焼き色をつける。
３、しょうゆ、みりん、酒、おろし生姜、砂糖を加え、ある程度汁気がなくなるまで煮込み、しっかり味をつける。
４、明星沖縄そばを工程通りに作る。
５、仕上げに１のアーサ、わかめ、三枚肉、輪切りにした長ネギをトッピングしたら出来上がり。
袋麺を使った簡単アレンジレシピ☆
- 明星
沖縄そば ５食パック - 厚みがあり、モチモチとした食感が特徴の麺に、かつおと昆布だしをベースにポークの旨みを効かせたスープ。かつおの旨みが増して、さらに美味しくなった沖縄そばです。お鍋で調理しやすい様に、めん塊の角を丸く改良しました。
- 明星
沖縄そば カップ麺 - 幅広のしっかりモチモチの食感が特徴の麺、かつおと昆布だしをベースに、ポークだしを強化した、しっかりした味わいのスープ、チャーシューに生紅生姜と七味とうがらしで仕上げる沖縄そば。
