作り方
１、青パパイヤは皮と種を取り、1ｃｍ角位に切る。 ナス・キュウリ・赤ピーマン・タマネギも1ｃｍ角に切る。 トマトはざく切りにする。ニンニクはみじん切り。
２、鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で加熱し、香りが出てきたら１の野菜を入れ炒める。
３、２にトマト缶・コンソメを加えて、弱火で15分煮る。 塩・コショウで味を調える。
※焼いたバケットにのせたり、
パパイヤは煮込み料理にも♪パスタとの相性もgood。
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南イタリア産完熟トマト使用
ホールトマト
400g - 果肉が厚く、やわらかいトマトをまるごと使用しました。煮込み料理などに。
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スペインアンダルシア産 オリーブ使用 EXTRA VIRGINOLIVE OIL エクストラバージン オリーブオイル
455g - マイルドな味わいのオヒブランカ種をベースに、味・香りがよいアルベキーナ種の早摘みオリーブをブレンド。コールドプレスで搾油しフルーティーに仕上げました。
