もずくゴボウバーグのクリーム煮

海と山の食材のコラボでヘルシーに。

調理時間:30 分

材料(2人分)

作り方

1)モズクは1㎝の長さに切る。ゴボウは5㎜角程の大きさ、タマネギは薄切り、シメジはほぐしておく。ニンニク・ショウガはみじん切り。ホウレンソウは茹でて水分をしぼり2㎝の長さに切る。

2)ボウルに合い挽き肉・ニンニク・ショウガ・塩ひとつまみを入れよく練る。モズクとゴボウを加えてよく混ぜたら、6等分に分け楕円形に成型する。

3)フライパンに油を熱し、②を入れ焼き色がつくまで両面3分程焼き、一度取り出す。

4)3のフライパンでタマネギ・シメジを炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加える。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。牛乳・コンソメ・③を入れ沸騰させないように弱火で加熱する。10分位煮込む。ホウレンソウを入れ、塩・コショウで味を調える。

海と山の食材のコラボでヘルシーに。

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