作り方
１、パン粉と粉チーズミキサーで撹拌し細かくする。
２、豚肉をラップで挟み綿棒でたたいて３ｍｍ程度になるまで薄くのばす。
↑左：叩いて伸ばした状態。
３、塩コショウをして小麦粉をまぶし、卵をぐらせて１のパン粉をまぶす。
４、包丁の背で格子目を入れ、フライパンにオリーブオイルを熱し両面こんがりやく。
５、付け合わせを作る。ミニトマトを4等分に切りベビースピナッチとレモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、塩コショウでマリネしたらお肉に添えて出来上がり。
チーズを混ぜ込んでうまみUP！やわらかカツレツ♪
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