夏バテ吹き飛ぶ夏野菜のビビンバ丼

夏野菜がタップリ入った彩りビビンバ丼。

調理時間:30 分

材料(2人分)

作り方

1、各種ナムルを作る。パプリカ2種は種を取り縦に細切りに。それぞれを耐熱容器に入れてラップをして1分加熱する(600w)。それぞれに塩コショウ少々、ごま油小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/4を入れてなじませる。

2、空心菜は葉と茎を切り離し、熱湯で茎を30秒茹でたら葉を入れて30秒茹でる。水気をきったら塩コショウ少々、ごま油小さじ1、おろしニンニク小さじ1/4を入れなじませる。

3、もやしは熱湯で30秒茹で水気をきったら、塩コショウ少々、ごま油小さじ1、おろしニンニク小さじ1/4を入れなじませる。

4、フライパンを熱しひき肉を炒める。コチュジャン、醤油を加えてなじませる。

5、器にご飯を入れてナムル各種、③のひき肉、キムチをのせたらできあがり。

夏野菜がタップリ入った彩りビビンバ丼。

これを使いました!

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青森県産にんにく43g
青森県にんにくを粗めにすりつぶし、風味と食感をいかしました。