豚肉たっぷりふ~ちゃんぷる

沖縄料理の定番♩お肉や野菜をたっぷり加えてアレンジ。

調理時間:20 分

材料(2人分)

作り方

1、車麩は食べやすくちぎり、水でふやかしておく。水分をしっかり絞って溶き卵とあわせる。

2、人参は細切りに。ピーマンは種を取り細切りに。豚肉は食べやすく切る。

3、サラダ油を熱したフライパンに1の車麩を炒め、取り出しておく。

4、サラダ油を追加し豚肉、人参、ピーマンを炒める。火が通ったら3の車麩を戻し、醤油を加え塩コショウを加える。

5、器に盛り、かつお節をのせたら出来上がり。

 

沖縄料理の定番♩お肉や野菜をたっぷり加えてアレンジ。

これを使いました!

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厚削り かつお節
200g
節作りに適した脂の少ないかつおをインドネシア近海で漁獲して荒節にしたあと、鹿児島県で削りました。コクのあるだしが取れる厚削りです。つゆや煮物のだし取りにご使用ください