作り方
１、玉ねぎは半分に切り中をくりぬく。くりぬいた玉ねぎをみじん切りにする。
２、1の玉ねぎは耐熱容器に入れラップを、600ｗのレンジで1分加熱する。
３、ボウルに豚ひき肉、青ネギ、おろしニンニク、1の玉ねぎみじん切り半量をしっかり混ぜる。塩コショウ小麦粉、を加え更に混ぜる。
４、玉ねぎの内側に小麦粉小さじ1/2(分量外)をふりかけ2の半量を詰める。もう半分の玉ねぎにも同様に小麦粉をふり、残りの2を詰める。
５、鍋に２の玉ねぎを並べ玉ねぎが半分かぶる程度の水を加え火にかける。コンソメを加えひと煮たちしたら蓋をして弱火で焼く20分、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
６、コショウで味をととのえ器にもり、パセリのみじん切りをかける。
挽き肉の甘みを甘〜いたまねぎで包みました。
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