田芋の彩りそぼろあん

ホクホク田芋にとろーりそぼろあんが絡む

調理時間:30 分

材料(2人分)

作り方

1、田芋は皮をむき一口大に切る。 ビニール袋に片栗粉と田芋を入れて、袋を振りながら片栗粉をまぶし 170℃の油で揚げる。
2、カラーピーマンは5mm角くらいに切る。
3、鶏ひき肉はフライパンで炒め、火が通ったらAを加え煮立たせる。 火を弱めカラーピーマンを入れたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 器に揚げた田芋を盛り、2のそぼろあんをかける。小口切りにした青ネギを散らす。

ホクホク田芋にとろーりそぼろあんが絡む

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