県産食材使い切りレシピ

かき揚げ風ゴーヤーのポテトフライ

ゴーヤーをサクサクとカレー風味で楽しめる♩

調理時間：20 分

材料（2人分）

作り方

１、ジャガイモは1㎝の厚さのいちょう切りにし、レンジ600ｗで2分加熱する。薄力粉(大さじ２）をまぶしておく。

２、ゴーヤーは薄切り、ニンジンは千切りにする。Ａはボウルに入れ軽く混ぜる。

３、Ａに野菜を入れさっくり混ぜる。ひとくちの大きさにすくい、170℃の油で色よく揚げたら、塩を軽く振る。

ゴーヤーをサクサクとカレー風味で楽しめる♩

これを使いました！

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20g
ターメリック、コリアンダー、クミンをはじめとしたスパイスをブレンドし、香り立ちのよいカレーパウダーにしました。から揚げやチャーハン、スープなどにさっと一振りでカレー風味になります。