作り方
１、ゴーヤーは縦半分に切り、種をとりワタ付きのまま7mm程度の厚さの半月切りにする。ナスは横2等分にし、縦半分に切り5㎜程度の厚さに切る。Aは混ぜ合わせておく。
２、ビニール袋にゴーヤーと油(小さじ1）を入れ、油が全体にまわるよう袋を振る。袋の口を軽く縛り、レンジ600ｗで50秒加熱。ナスも同様に、袋にナスと油（大さじ1）を入れ、油（大さじ1）入れ、油がまわるよう袋を振る。袋の口を軽く縛り、レンジ600ｗで1分30秒加熱する。
３、フライパンに油をひき、合い挽き肉を炒める。肉の色が変わったら、2を加え強火で炒める。全体的に具材に火が通ったら、合わせ調味料Aを加え、具にからめるように混ぜる。
４、器に白ご飯を盛り、3をのせ千切りにした大葉、薄切りにしたミョウガをのせ、いりごまを散らす。
ポイント
フライパンでの調理時間を短縮するために、ビニール袋に野菜を入れてレンジで予め加熱しています。
ゴーヤーとごはんをモリモリ食べよう！
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