ナスのコンポートときらきらゼリー

爽やかなナスのコンポートと濃厚アイスが相性抜群

調理時間:25 分

材料(4人分)

作り方

1、ナスは皮をむいて1㎝程度の厚さの輪切りにする。鍋に切ったナスと皮、Aを入れ沸騰したら弱火にし、蓋をして弱火で15分煮る。

2、ナスと皮を鍋から取り出す。煮汁を計量カップに入れ、250ccなかったら水を追加して250ccにする。鍋に煮汁を入れ加熱し、ゼラチンを加え溶かす(沸騰させない)

3、煮汁を容器に入れ冷やし固める。

4、器にナスのコンポート、ゼリー、アイスクリームを交互に盛り付け、ミントを飾る。

爽やかなナスのコンポートと濃厚アイスが相性抜群

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