県産食材使い切りレシピ

うなぎとキュウリの卵とじ

うなぎを卵でまろやかに♩

調理時間：10 分

材料（2人分）

作り方

１、うなぎの蒲焼は1.5ｃｍ幅に切る。キュウリと赤ピーマンは7ｍｍ角の大きさに切る。

２、卵は溶いて、みりん・白だしを混ぜ、キュウリと赤ピーマンを加えて混ぜる。

３、フライパンを熱し油をひき、卵液を流し入れる。ひと混ぜしたら、うなぎを入れてある程度火が通ったら完成。

うなぎを卵でまろやかに♩

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