県産食材使い切りレシピ

新ジャガともずくのヨーグルトサラダ

ヨーグルトでさっぱりと仕上げました。

調理時間：20 分

材料（2人分）

作り方

１、モズクは食べやすい長さに切る。キュウリは薄い輪切りにし塩少々ふり、5分おいたら水分をしぼる。紫タマネギは薄切りにする。

２、ジャガイモは皮をむき適当な大きさに切り、レンジ600ｗで５～６分加熱する。柔らかくなったら、熱いうちに粗目につぶす。混ぜ合わせたヨーグルトとマヨネーズを加えよく混ぜる。①の具材を加え混ぜる。

３、ちぎったリーフレタス、輪切りにしたミニトマトと②を盛り付ける。

ヨーグルトでさっぱりと仕上げました。

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