1、白ご飯にすし酢を混ぜておく。アボカドは5ｍｍの半月切りにする。マグロは1.5cm幅に棒状に切る。
A、ニンジンは千切りにし、調味料をかけてレンジ600ｗで1分加熱する。B、卵を溶いて砂糖を入れ、卵焼きを作る。C、ホウレンソウは茹でて水分をしぼり、1㎝位の長さに切る。かつお節としょうゆで和える。
２、ラップの上に海苔を置き、すし飯を広げたらいりごまをたっぷりふり裏返す。海苔の中央に具をのせ、手前から一気に巻く。(マグロ・卵焼き・ニンジン・ホウレンソウ・アボカド・リーフレタス）
３、ラップを巻いたまま5分程置いたあと切り分ける。
彩豊かな簡単巻き寿司。恵方巻きにも♩
新崎亜子さん
ARASAKI AKO
沖縄市在住。ジュニア野菜ソムリエ・沖縄食材スペシャリスト・食育指導士・豆腐マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。
担当企画
齋籐珠美さん
SAITO TAMAMI
静岡県出身、2000年より沖縄へ、与那原町在住。野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。 簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。
担当企画(2016年6月から)
福里さやかさん
FUKUZATO SAYAKA
沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。 職業として写真に携わりたいと思い、写真スタジオ勤務を経て 現在フリーカメラマンとして活動中。
担当企画
