おきレシとは?

おきレシ History ~レシピサイトおきレシが出来るまで~

普及員の素顔

根路銘 利加

根路銘 利加

この仕事について何年でしょう?
19年目です。
この仕事をやっていて良かったと思った瞬間は?
農家から「ありがとう! 儲かったよ!」と言葉をもらった時です。
この仕事が辛いと感じた出来事はありますか?
講習会や離島・県外出張があって、どうしても休みがとれず、家庭を犠牲にした時でしょうか。
普及員が集めたレシピに対する思いを聞かせてください。
やはり、最初の赴任地、宮古で取り組んだパパイヤの甘酢漬けでしょうか。
それから、南部にいた平成12年ごろ、「夏・やさいフェスタ」というイベントがあり、そこで取り組んでいたオクラ料理です。