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お魚レシピ伝道師紹介｜沖縄県の水産物消費拡大事業　お魚レシピ伝道師

お魚レシピ伝道師紹介

◆名前
野本 久美子
◆職業
主婦
◆お魚に対する思い
今までお肉にたより過ぎていたと思います。
まず、お魚に慣れることにしたいと思います。
◆名前
上江洲 一美
◆職業
調理師
◆お魚に対する思い
沖縄の水産物には、たくさんの栄養素がいっぱい。家庭で、簡単につくれるレシピを紹介します。
◆名前
比嘉 一廣
◆職業
医療関係
◆お魚に対する思い
魚はおいしくなければいけない、見た目、かんたん料理が基本だと思います。
◆名前
具志堅 サワ子
◆職業
主婦
◆お魚に対する思い
県内で魚が消費されるのが増えるよう期待する。
作りやすいレシピの提案。
◆名前
佐藤 都
◆職業
自営業
◆お魚に対する思い
お魚は体に良いのでどんどん食べていきたいです。
◆名前
仲里 慶子
◆職業
主婦
(宜野湾市食改員)
◆お魚に対する思い
伝道師に認定されて改めて魚の知識、料理の美味しさを真剣に取り入れるようになり、子供達にも常に魚を食卓に必ず一品置くようになりまいた。
◆名前
村上 絹子
◆職業
看護師
◆お魚に対する思い
メインディッシュとして、肉類より魚類をよく使う。レパートリーを増やし、食育インストラクターとして食育講座に知識を活かしていきたい。
◆名前
古堅 里美
◆職業
調理師
◆お魚に対する思い
県産魚の種類も豊富なので、お肉と逆転できるようにレパートリーを増やしたい。
◆名前
赤嶺 木綿子
◆職業
パート
◆お魚に対する思い
釣り好きな家族なので、釣ったお魚をありがたく頂きたい！！
◆名前
與儀 雪枝
◆職業
主婦
(浦添市食改員)
◆お魚に対する思い
お肉よりお魚が好きなので食卓では魚をよく食べます。沖縄は肥満が多く長寿県から外れていますので、大好きなお魚を家族やお友達、小さなお子さんもどんどん食べてすすめていきたいです。
◆名前
玉城 小夏
◆職業
主婦
(那覇市食改員)
◆お魚に対する思い
沖縄は周りを海に囲まれていてお魚は身近な食材です。鮮度のよい海の恵みたっぷりの食材を楽しみ味わってもらえるようたくさんレシピを作っていきたいです。
◆名前
松田 佳奈恵
◆職業
自営業
(Cafe/学童)
◆お魚に対する思い
切られた魚ではなく、元の姿の魚や具などを目にしてさばき方、調理法など、子供たちへ伝え、子供たちがもっとお魚料理を好きになってほしいと思います。
◆名前
平川 理恵子
◆職業
主婦
◆お魚に対する思い
もっとお魚を食卓に出そうと思っていて、市場などに行ったら魚をじっと見つめる機会が増えたました。野菜、薬草、ハーブとお魚を組み合わせた料理を作ってみようと思います。
◆名前
義永 芳子
◆職業
主婦
◆お魚に対する思い
小さい時から肉が大嫌いで、現在でも全く口にせず食事は野菜や魚中心の生活です。主人も肉から魚好きに変えました。
宮古地区のお魚レシピ伝道師の方は、現在認定結果待ちです！
石垣地区のお魚レシピ伝道師の方は、現在認定結果待ちです！

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第ニ回
お魚レシピ伝道師の活動

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