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- もちもち紅芋の伊江島黒糖かけ。
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （一人前）
| 紅芋もち粉 | 100g |
|---|---|
| 水 | 100cc |
| 砂糖 | 50g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 伊江島黒糖 | 10g |
| 粉砂糖 | 適量 |
| ミント | 少々 |
| 紅芋 | 50g |
作り方
1紅芋もちを作る。
紅芋もち粉と水、砂糖を混ぜ合わせる。
2紅芋を付ける。
紅芋もちを80gに整え、細かく刻んだ紅芋をモチにくっ付ける。
3揚げる
両面に片栗粉をまぶし、170℃の油で5分間揚げる。
4盛り付ける。
揚げた紅芋もちを4カットし、伊江島産黒糖と粉砂糖を振りかけて出来上がり。
お料理のポイント
今回は伊江島産黒糖を使いましたが、色々な県産の黒糖があるのでお好みで調整して下さい。
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