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- 黒糖でお肉柔らか手羽元のジューシー揚げ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 152 Kcal |
材料 （5人分）
| 手羽元 | 10本 |
|---|---|
| 黒糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| コチジャン | 小さじ２ |
| ラム酒 | 小さじ１ |
| にんにく | 小さじ１ |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 揚げ油 サラダ油 | 適宜 |
作り方
1手羽元の下処理
手羽元は骨から身を引き裂く時ハサミを使い持ち易くする。調味料に一晩漬け込みむ。
片栗粉をつけ180度ぐらいであげる。たべやすいようにアルミホイルで巻く。
お料理のポイント
沖縄をイメージして作りました。黒砂糖を使うと味に深みが出るのでジューシーです。
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まーさんレポート
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