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- ウンチェーのタコライス風
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （700g）
| ウンチェー | 1束 |
|---|---|
| たまねぎ | 1／2個 |
| 赤パプリカ | 1／2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| トマトジュース無塩 | 1缶 |
| タコライス用スパイス | 大さじ3 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| キビ砂糖 | 大さじ1/2 |
| ■サルサソース | |
| トマト | 1個 |
| 冬瓜 | 30g |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| りんご酢 | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 小さじ1／4 |
| タバスコ | 小さじ1/2 |
| ■盛り付け用のサニーレタス | |
| サニーレタス | 6枚 |
作り方
1野菜をみじん切りにします。
ウンチェーの茎・葉、たまねぎ、赤パプリカ、黄パプリカをみじん切りにして炒ま、タコライス用スパイスとしょうゆ、味噌、キビ砂糖、トマトジュースを加え汁気がなくなるまで煮込む。
2サルサソースを作る
トマトと冬瓜を5ミリ角に切り、りんご酢とトマトケチャップ、塩こしょう、タバスコで味を整える。
3サニーレタスを千切りし、盛り付け
サニーレタスを千切りにしてご飯の上にのせ、ウンチェーのタコミートをのせサルサソースをかけてお好みでチーズを盛り付けてできあがり。
お料理のポイント
ウンチェーの茎を肉の代わりに使いました
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まーさんレポート
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