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2020.10.30

沖縄風ペペロンチーノ

沖縄風ペペロンチーノ

#おきレシコンテスト

2020.10.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人分

パスタ 100g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
鷹の爪 1本
豚切り薄肉 20~30g
島らっきょう 2~3本
ハンダマ 5~6枚
しょうゆ 小さじ1
ひとつまみ
シークワーサー 1/2

作り方

①パスタは、表示より1分短めにゆでる。(ゆで汁は残しておく) ②フライパンにオイルをいれ、スライスしたニンニクを炒め、香りを出す。 ③豚肉を加えていため、火が通ったら、ゆであがったパスタを加える。 ④ハンダマ、島らっきょうを加えてさらに炒め、塩・しょうゆ、鷹の爪を加える。 ⑤ゆで汁を加えて水分・塩味を確かめる。(薄かったら、塩を足す) ⑥仕上げに、シークワーサーを搾ってできあがり。

お料理のポイント

定番ペペロンチーノに、沖縄食材がマッチします!
島らっきょうは、さっと炒めるくらいが食感が残っておいしいです。
ハンダマは生でも食べられるので、入れるタイミングはお好みでOK

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