沖縄風ペペロンチーノ

①パスタは、表示より1分短めにゆでる。（ゆで汁は残しておく） ②フライパンにオイルをいれ、スライスしたニンニクを炒め、香りを出す。 ③豚肉を加えていため、火が通ったら、ゆであがったパスタを加える。 ④ハンダマ、島らっきょうを加えてさらに炒め、塩・しょうゆ、鷹の爪を加える。 ⑤ゆで汁を加えて水分・塩味を確かめる。（薄かったら、塩を足す） ⑥仕上げに、シークワーサーを搾ってできあがり。