県産鶏と秋野菜のご馳走グリル

鶏モモ肉は４～５㎝のぶつ切りにする。サツマイモはしっかり洗い、皮つきのまま乱切りにする。カボチャは一口大に切る。レンコンは縦１／４に切った後、5mm幅に切る。エリンギは乱切りにする。

ボウルに調味料（※）入れて混ぜ合わせ、１の材料を加えて和える。

耐熱皿に２を敷きつめ、アルミホイルをかぶせ、グリルで40分程度野菜に火が通るまで焼く。パセリ粉を振りかければ出来上がり。