紅いもごまだんご [ID:1181]
紅イモとゴマを使った、ヘルシーなお菓子
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （47個分）
| 紅いも | 1kg |
| もち粉 | 300g |
| 三温糖 | 300g |
| ごま | 300g |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■つけ水 | |
| 水 | 4カップ |
| 酒 | 1/2カップ |
作りかた
1
紅いもは皮をむいてから、裏ごしする。
2
裏ごしした紅いもに、もち粉、三温糖、水を入れて、耳たぶの固さにこねる。
3
2.を40gづつ丸めて、つけ水にくぐらせ、ごまをまぶす。
4
油を180度に熱し、だんごをいっぱい入れて浮き上がったら取り出す。
お料理のポイント
・紅いもには、カルシウム、カリウムのミネラルや植物繊維、ビタミンも豊富で準完全栄養食。
まーさんレポート
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