ンジャナバースーネー(ンジャナの和え物) [ID:1275]

ンジャナバースーネー(ンジャナの和え物)
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沖縄100の健康料理

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 5人分

ニガナ 250g
2.5g
豆腐 250g
しょう油 少々
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 6g

作りかた

1

ニガナは細切りにして、水にはなしアク抜きをして水気を切っておきます。

2

豆腐は水切りをし、布巾でかたく絞っておきます。

3

すり鉢に豆腐を入れてすり混ぜ、調味料を加えよくすり混ぜて和え衣を作ります。

4

1.のニガナを、3.の和え衣で和えます。

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