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2011.03.02

ンジャナバースーネー(ンジャナの和え物)

ンジャナバースーネー(ンジャナの和え物)

2011.03.02
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材料 5人分

ニガナ 250g
2.5g
豆腐 250g
しょう油 少々
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 6g

作り方

ニガナは細切りにして、水にはなしアク抜きをして水気を切っておきます。
豆腐は水切りをし、布巾でかたく絞っておきます。
すり鉢に豆腐を入れてすり混ぜ、調味料を加えよくすり混ぜて和え衣を作ります。
1.のニガナを、3.の和え衣で和えます。

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