フーイリチー [ID:1300]

フーイリチー
3330

おきなわ伝統的農産物

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人分

くるま麩 2本
にんじん 40g
シマナー 100g
2個
ポーク(缶) 100g
小さじ1/2
うまみ調味料 少々
サラダ油 大さじ3
小さじ1/2
しょう油 少々

作りかた

1

麩は水にくぐらせた後、水気を絞り一口大にちぎる。

2

にんじん、ポークは短冊に切り、シマナーは塩もみして細かく切る。

3

ボールに卵を割りほぐして塩、うまみ調味料を加え、1.の麩を入れて卵をなじませる。

4

フライパンに油を熱し、麩を薄く焦げ色がつくまで炒めて取り出す。

5

4.に、にんじんとシマナー、ポークを炒め、4.で取り出した麩をもどし入れて塩で調味する。

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