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- 島人参とカッテージチーズのペペロンチーノ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| スパゲッティーニ（1.6㎜） | 120g |
|---|---|
| 島人参 | 20g |
| 人参 | 10g |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル（ピュア） | 10g |
| にんにく（みじん切り） | 3g |
| タカの爪 | 3g |
| カッテージチーズ | 15g |
| ■仕上げ | |
| イタリアンパセリ | 少々 |
| セルフィーユ | 少々 |
| バジルソース | 5g |
| パルメザンチーズ | 5g |
| ■サラダ添え | |
| ハンダマ | 5g |
| ベビーリーフ | 5g |
| 水菜 | 10g |
| トマトコンカッセ | 10g |
| ピンクペッパー | 少々 |
| クレソン | 10g |
作り方
1手順１
千切りにした人参・島人参に軽く塩をふってしんなりさせ、オリーブオイル大さじ2で炒めておく。
2手順２
フライパンに残りのオリーブオイル・にんにく・タカの爪を火にかける。
にんにくが色づいてきたら、島人参・人参とスパゲッティーニの茹で汁を加える。
3手順３
茹で上げたスパゲッティーニを入れてからめ、火を止める。
4手順４
皿に盛り、カッテージチーズ・パルメザンチーズ・イタリアンパセリ・セルフィーユ・バジルソースを散らす。
5手順５（サラダ）
ハンダマ・水菜・ベビーリーフ・クレソンを合わせて、スパゲッティーニの上に盛り、仕上げにピンクペッパー・トマトコンカッセを散らす。
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