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- もずくと島野菜のサラダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 生もずく | 200g |
|---|---|
| 野菜パパイヤ | 1/4個 |
| ゴーヤー | 1/4本 |
| ハンダマ | 4把 |
| 島らっきょう | 10本 |
| ちりめんじゃこ | 20g |
作り方
生もずくは洗って 3～4cmに切る。
野菜パパイヤは皮をむいて種をくり抜き、スライサーで千切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
ゴーヤーは縦半分に切って種をとり、薄切りにする。
ハンダマは葉だけを食べやすい大きさに切り、島らっきょうは皮をむき斜めに薄切りにする。
ボールに 1.～4.とちりめんじゃこを入れて全体を混ぜ、器に盛る。食べる直前にお好みのドレッシングをかける。
6レシピについて
このレシピは沖縄県農林水産部水産課
平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
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