もずくと島野菜のサラダ [ID:1392]

もずくと島野菜のサラダ
15748

沖縄県水産課

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人前

生もずく 200g
野菜パパイヤ 1/4個
ゴーヤー 1/4本
ハンダマ 4把
島らっきょう 10本
ちりめんじゃこ 20g

作りかた

1

生もずくは洗って 3~4cmに切る。

2

野菜パパイヤは皮をむいて種をくり抜き、スライサーで千切りにし、水にさらしてアク抜きをする。

3

ゴーヤーは縦半分に切って種をとり、薄切りにする。

4

ハンダマは葉だけを食べやすい大きさに切り、島らっきょうは皮をむき斜めに薄切りにする。

5

ボールに 1.~4.とちりめんじゃこを入れて全体を混ぜ、器に盛る。食べる直前にお好みのドレッシングをかける。

6

レシピについて

このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。

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