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もずくと島野菜のサラダ
2011.03.15
もずくと島野菜のサラダ
沖縄県水産課
2011.03.15
19139
2
4
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
4人前
)
生もずく
200g
野菜パパイヤ
1/4個
ゴーヤー
1/4本
ハンダマ
4把
島らっきょう
10本
ちりめんじゃこ
20g
作り方
生もずくは洗って 3~4cmに切る。
野菜パパイヤは皮をむいて種をくり抜き、スライサーで千切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
ゴーヤーは縦半分に切って種をとり、薄切りにする。
ハンダマは葉だけを食べやすい大きさに切り、島らっきょうは皮をむき斜めに薄切りにする。
ボールに 1.~4.とちりめんじゃこを入れて全体を混ぜ、器に盛る。食べる直前にお好みのドレッシングをかける。
6
レシピについて
このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。
まーさんレポート
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