きくらげのわさび和え [ID:140]

きくらげのわさび和え
303

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

きくらげ(生) 25g
人参 15g
白菜 50g
青しそ 2枚
少々
■調味料
薄口しょう油 大さじ1
溶きわさび 小さじ1/2

作りかた

1

きくらげはサッと湯通しして、千切りにする。人参は千切り。

2

白菜は葉と芯の部分を分け、それぞれ千切りにし、振り塩する。

3

白菜がしんなりしたら布巾に包んで水気を十分絞る。

4

薄口しょう油と溶きわさびを合わせる。きくらげと人参、白菜を合わせ、わさびしょう油で和える

5

小鉢に青しそを敷き、盛り付ける。

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