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2011.02.23

豆腐ときくらげの和え物

豆腐ときくらげの和え物

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

豆腐 1/4丁
きくらげ(生) 40g
長ねぎ 1本
■合わせ調味料
砂糖 小さじ1
小さじ1
ゴマ油 小さじ1
粉山椒 少々

作り方

豆腐はサッと熱湯に通し、布巾に包んでよく絞っておく。
きくらげは熱湯に通して千切りにする。
長ねぎはみじん切りにしておく。
すり鉢に豆腐を入れ、半ずりにし、合わせ調味料をいれ、次にきくらげと長ねぎのみじん切りを入れて和える。

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